彩りズッキーニのギリシャ風ピクルス

彩りズッキーニのギリシャ風ピクルス


料理名：ズッキーニのマリネ
作者：嵯峨　恭也

■材料（3〜4人分）
ズッキーニ / 1/2本
岩塩 / 少々
(A)白ワインビネガー / 50cc
(A)アカシア蜂蜜 / 小さじ2
(A)レモン汁 / 小さじ1
(A)白胡椒 / 少々
(A)タイムパウダー / 少々

■レシピを考えた人のコメント
すぐに浸かって、手間なしなズッキーニのピクルスです。加熱せずに漬け込むので、彩りも良く、付け合わせに重宝しますよ。

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