水茄子とトマトの中華サラダ

水茄子とトマトの中華サラダ


料理名：水茄子とトマトのサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
水茄子 / 正味100ｇ
トマト / 正味100ｇ
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)ごま油 / 小さじ1/2
(A)アカシア蜂蜜 / 小さじ1弱
金ごま / 小さじ1/4
岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
さっぱりした水茄子の淡泊な味わいと、トマトの爽やかな酸味に、コクのある調味料で味つけした、中華風のサラダです。

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