国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ふわとろ♪梅とろろドレッシング

ふわとろ♪梅とろろドレッシング
ふわとろ♪梅とろろドレッシング

料理名:長芋と梅のドレッシング
作者:嵯峨 恭也

■材料(2~3人分)
薄塩梅干 / 正味15g
長芋 / 正味50g
(A)すりごま / 大さじ1
(A)粉末かつおだし / 小さじ1/2
(A)塩麹 / 大さじ1/2
(A)白胡椒 / 少々
(A)マヨネーズ / 大さじ1/2
(A)生クリーム / 小さじ1
(A)おろしにんにく / 小さじ1/4

■レシピを考えた人のコメント
ノンオイルでヘルシー、もったりと野菜に絡まるドレッシングです。

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