新玉葱と胡瓜のカレーヨーグルトサラダ

新玉葱と胡瓜のカレーヨーグルトサラダ


作者：嵯峨　恭也

■材料（２人分）
新玉ねぎ / 小ぶりのもの１個
胡瓜 / 中１本
塩麹 / 小さじ1/2
穀物酢 / 小さじ１
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1
(A)あらびきガーリック / 少々
(B)カレーペースト（ﾊﾟタックス） / 小さじ1/2
(B)水切りヨーグルト / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
新玉葱の甘さをカレーヨーグルトでマイルドスパイシーにまとめた簡単サラダ。野菜の甘みが引き立ちます。

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