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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

彩り野菜たっぷりのカレーポテトお好み焼き

粉もの カレー

彩り野菜たっぷりのカレーポテトお好み焼き
彩り野菜たっぷりのカレーポテトお好み焼き

料理名:カレーポテトお好み焼き
作者:嵯峨 恭也

■材料(1〜2人分)
(A)薄力粉 / 50g
(A)水 / 80cc
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)カレーペースト(パタックス) / 小さじ1
(A)鶏ガラスープの素 / 小さじ1
卵 / 1個
キャベツ / 正味150g
青ネギ / 正味50g
じゃがいも / 正味80g
いか天かす / 10g
スナップえんどう / 3莢
赤パプリカ / 20g
黄パプリカ / 20g
厚切りベーコン / 20g
乾燥パセリ / 適量
マヨネーズ / 適量
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
すりおろしたジャガイモ入りでぷたぷたボリューム満点の、スパイシーなお好み焼きです。彩り豊かなお野菜の食感と甘みも引き立っています。

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