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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

アボカドとハムのコーンパンケーキ 柑橘ディップ添え

アボカドとハムのコーンパンケーキ 柑橘ディップ添え
アボカドとハムのコーンパンケーキ 柑橘ディップ添え

料理名:パンケーキ
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
アボカド / 1個
ボンレスハム / 30g
ゆで卵 / 1個
胡瓜 / 10g
市販のパンケーキミックス / 75g
ホエー / 30ccくらい
ホールコーン / 大さじ1.5強
(A)クリームチーズ / 20g
(A)水切りヨーグルト / 大さじ2
(A)塩、白胡椒 / 少々
(A)ぽんかんマーマレード※ / 大さじ1
※レシピID1880009007 / 上記
(B)レモン汁 / 小さじ1/2
(B)エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ぽんかんマーマレード入りのクリチーヨーグルトディップが、不思議と全ての付け合わせにあって、ボリューム満点!なのに、後味爽やかです。

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