国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

自家製で美味しく!簡単に柚子七味唐辛子

自家製で美味しく!簡単に柚子七味唐辛子
自家製で美味しく!簡単に柚子七味唐辛子

料理名:柚子七味唐辛子
作者:嵯峨 恭也

■材料(10人分)
乾燥唐辛子をミルで粉砕したもの / 小さじ2
フリーズドライ柚子 / 小さじ1
金ごま / 小さじ1
けしの実 / 小さじ1
麻の実 / 小さじ1
粉山椒 / 小さじ1
青のり / 小さじ1.5

■レシピを考えた人のコメント
簡単に香り高い柚子七味唐辛子が作れて、大満足。出来たてをおうどんなどにかければ、馥郁とした風味が広がります。

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