長芋と卵1個で作る、お手軽天津飯

長芋と卵1個で作る、お手軽天津飯


料理名：天津飯
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
長芋 / 正味50g
卵 / Lサイズ1個
(A)水 / 180cc
(A)酒 / 小さじ1
(A)本みりん / 小さじ1
(A)醤油 / 小さじ1
(A)鶏がらスープの素 / 小さじ1
(A)ジンジャーパウダー / 少々
(A)桜海老粉 / 小さじ1/2
白胡椒 / 少々
ごま油 / 小さじ2.5
片栗粉 / 小さじ2
(B)桜海老粉 / 小さじ1/3
(B)塩 / ひとつまみ
(B)マヨネーズ / 小さじ1/2
紅生姜 / 大さじ1/2
白飯 / 1膳強

■レシピを考えた人のコメント
卵1個でも満足感のある天津飯。桜海老の風味と長芋の食感が味わい豊かに仕上げてくれます。

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