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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

焼き林檎とプルーンの紅茶パンケーキ

焼き林檎とプルーンの紅茶パンケーキ
焼き林檎とプルーンの紅茶パンケーキ

料理名:焼き林檎パンケーキ
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
りんご(ふじ) / 中1/2個
(A)きび砂糖 / 大さじ1.5
(A)レモン汁 / 小さじ1
(A)バター / 大さじ1
濃いめに抽出したミルクティー / 35cc
ホットケーキミックス / 50g
卵 / 1/3個
ドライプルーン / 3つ
水切りヨーグルト / 大さじ4
塩 / 適量
シナモンパウダー / 少々

■レシピを考えた人のコメント
酸味と甘みがたっぷりの焼き林檎に、とろけるプルーンと水切りヨーグルトを添えた、ずっしり食べ応えのあるパンケーキです。

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