爽やかポンカンのヨーグルトココナッツパンケーキ

爽やかポンカンのヨーグルトココナッツパンケーキ


料理名：パンケーキ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
ぽんかんコンフィチュール※1 / 大さじ2
※1:レシピID1880008778 / 上記
ぽんかんコンポート※2 / 8個くらい
※2:レシピID1880008758 / 上記
ぽんかんコンポート※2のシロップ / 大さじ1
プレーンヨーグルト / 150cc
プレーンヨーグルトを水切りして出たホエー / 大さじ2
ホットケーキミックス / 50g
ココナッツミルク / 35cc
卵 / Mサイズ1/3個
製菓用ピスタチオ / 3〜4粒

■レシピを考えた人のコメント
ぽんかんのコンフィチュールとコンポートを使って、シロップまでぽんかん風味。ヨーグルトの酸味とマッチしてまろやかで爽やかな味わいです。

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