国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

香る明太子だれのおつまみ冷奴

香る明太子だれのおつまみ冷奴
香る明太子だれのおつまみ冷奴

料理名:明太子の冷奴
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
絹ごし豆腐 /
明太子 / 20g
(A)うぐいすきな粉 / 大さじ1/2
(A)ごま油 / 小さじ1/2
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)金ごま / 小さじ1/3
(A)米酢 / 小さじ1
豆苗 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
純白の豆腐に、恥じらうような薄紅色のタレをたっぷりかけて頂く、見た目も奥ゆかしい乙女にぴったりな(笑)アレンジ冷奴です。

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