こりこり木耳と粒コーンのベトナム風春雨スープ

こりこり木耳と粒コーンのベトナム風春雨スープ


料理名：春雨スープ
作者：嵯峨　恭也

■材料（3〜4人分）
乾燥きくらげ / 5g
緑豆春雨 / 20g
ホールコーン / 大さじ3
干し椎茸 / 1/2枚
(A)海老塩 / 小さじ1.5
(A)本みりん / 小さじ1
(A)ヌックマム※魚醤 / 小さじ1
(A)酒 / 小さじ1
サラダ油 / 小さじ1
豆苗 / 5gくらい

■レシピを考えた人のコメント
簡単あじつけで美味しく仕上がる、食べ応えがあってローカロリーなスープ。豆苗の香りが優しく食欲をそそります。

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