レンチン林檎のきゅん甘ミルクティパンケーキ

レンチン林檎のきゅん甘ミルクティパンケーキ


料理名：りんごのミルクティーパンケーキ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
りんご(ふじ) / 中1/2個
(A)白ワイン / 小さじ1
(A)レモン汁 / 小さじ1
(A)グラニュー糖 / 小さじ1
塩 / 少々
市販のホットケーキミックス / 50g
卵 / Mサイズ1/3個
濃いめに煮出したミルクティー※ / 35cc
今回はアールグレイを使用 / 上記
蜂蜜 / 大さじ1くらい
バター / 小さじ1くらい

■レシピを考えた人のコメント
林檎の食感を軽く残して、甘さ控えめ、酸味が程よく活きた状態で、優しいミルクティー入りのパンケーキにオン。
乙女ゴコロにキュンと来る甘酸っぱさがツボです。

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