柚子の香りがたっぷり！柚子塩麹ドレッシング

柚子の香りがたっぷり！柚子塩麹ドレッシング


料理名：柚子塩麹ドレッシング
作者：嵯峨　恭也

■材料（1〜2人分）
柚子果汁 / 大さじ1
柚子果皮 / みじんぎり小さじ1/2
にんにく / 1/2片
(A)米酢 / 大さじ1
(A)きび砂糖 / 小さじ1
(A)芋焼酎 / 大さじ1
(A)塩麹 / 大さじ1
グレープシードオイル / 大さじ1
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
柚子果汁と柚子果皮がにんにくの香りにも負けず、爽やかに香る、シンプルサラダをひと味変えちゃうドレッシングです。

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