国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ポテトとクルトンディップの厚切デニッシュトースト

ポテトとクルトンディップの厚切デニッシュトースト
ポテトとクルトンディップの厚切デニッシュトースト

料理名:ポテトと卵のトースト
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
デニッシュ食パン / 15cm四方5cm厚さ一枚
男爵 / 中1個
卵 / Mサイズ1個
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)生クリーム / 大さじ1
(A)マヨネーズ / 大さじ2〜3
(A)白胡椒 / 少々
(A)クミンパウダー / 少々
(A)乾燥パセリ / 少々
乾燥パセリ(仕上げ用) / 少々
パプリカパウダー / 少々

■レシピを考えた人のコメント
カリカリのデニッシュトーストにもったりディップがたっぷり!半熟目玉焼きを潰せば、卵ダムとともに食欲が決壊します(笑)

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