北欧カフェ風プルーンのワイン煮添えトースト

北欧カフェ風プルーンのワイン煮添えトースト


料理名：プルーン添えトースト
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
デニッシュ食パン / 15cm四方5cm厚さ1カット
種なしドライプルーン / 大3個
ドライクランベリー / 大さじ1
(A)赤ワイン / 100〜150cc
(A)きび砂糖 / 大さじ1
(B)オールスパイス / 少々
(B)あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
プルーンとクランベリーの甘みと酸味が蕩けるワイン煮に、香ばしいデニッシュトーストがマッチした、スウィーツにも朝ごはんにも嬉しい一皿です。

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