かもめの卵？みたいな、丸ごとおじゃがのタジン

かもめの卵？みたいな、丸ごとおじゃがのタジン


料理名：じゃがいものタジン
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
男爵 / 中１個
イエローアイコ / 4～５個
人参 / 正味20g
玉ねぎ / 中1/2個
小松菜 / 1本
うずら豆水煮缶 / 1/3缶
ホールトマト / 1/2缶
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)ジンジャーパウダー / 少々
(A)クミンパウダー / 少々
(A)コリアンダーパウダー / 少々
(A)パプリカパウダー / 少々
(A)塩麹 / 大さじ1/2
白胡椒 / 少々
スライスチーズ / 1枚
乾燥パセリ / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
簡単で、ボリュームもあって、栄養満点！
ホクホクじゃがいもにトロ～リとまとわりつくチーズと、具だくさんのトマトソースがすべて主役になるタジンです。

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