たっぷりかぼちゃのクリーミーニョッキ

たっぷりかぼちゃのクリーミーニョッキ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
かぼちゃ / 500gくらいのうち正味350g
(A)小麦粉 / 150g
(A)岩塩 / 小さじ1/3
小麦粉※打ち粉 / 適量
(B)無塩バター / 大さじ2
(B)塩麹 / 小さじ2
(B)白胡椒 / 少々
(B)生クリーム / 小さじ2
粉チーズ / 大さじ2
あらびき黒胡椒 / 適量
タバスコ / お好みで適量
小松菜 / 1/6把くらい

■レシピを考えた人のコメント
簡単に作れて、発色もよい、かぼちゃがたっぷりのニョッキ。皮も捨てずに飾って、ハロウィン気分な一皿にしちゃいましょう！

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