国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

紫ずきんのほっこり秋味焼き枝豆

紫ずきんのほっこり秋味焼き枝豆
紫ずきんのほっこり秋味焼き枝豆

料理名:焼き枝豆
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
紫ずきん(丹波の黒豆の枝豆) / 1袋(150g)
塩(塩もみ用) / 小さじ2
ピンクソルト(岩塩・塩ゆで用) / 小さじ1
ピンクソルト(岩塩・仕上げ焼き用) / 小さじ1~2

■レシピを考えた人のコメント
秋の味覚、紫ずきん。大粒の枝豆ならではの調理法で、一味違うおいしさを楽しみましょう!

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