とろんとろん冬瓜の焼き梅干和え

とろんとろん冬瓜の焼き梅干和え


料理名：冬瓜の梅ごま和え
作者：嵯峨　恭也

■材料（3〜4人分）
冬瓜 / 正味80g
薄塩梅干 / 1個(約25g)
小松菜の茎の部分 / 1本
(A)しそ生姜 / みじんぎり小さじ1/2
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)マヨネーズ / 小さじ1/3
すりごま / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
そぎ落とした冬瓜の食感が、まろやかなソースと絡まってとろんとひんやり美味しい和え物です。

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