ごろごろ夏野菜の爽やかナチョス

ごろごろ夏野菜の爽やかナチョス


料理名：ナチョス
作者：嵯峨　恭也

■材料（3〜4人分）
米ナス / 正味100〜120g
ゴーヤ / 下ゆでした状態の正味100〜120g
オクラ / 2〜3本
ヤングコーン / 3〜4本
トマト / 中1/2個
サルサソース(市販品でも可)※ / 150cc
※レシピID:1880007887 / 同上
トルティーヤ / 2枚
片栗粉 / 大さじ1
(A)ライム果汁 / 大さじ1
(A)きび砂糖 / 大さじ1/2
(A)ハーブソルト(アルペンザルツ) / 少々
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2
溶けるスライスチーズ / 2枚

■レシピを考えた人のコメント
ライムの香りと酸味がとても爽やかで、素揚げ野菜のコクと旨味が引き立つ、ピリッと辛い夏野菜たっぷりのナチョスはキンと冷えた泡に良く合います。

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