夏野菜たっぷり、夏仕様の爽やか天丼

夏野菜たっぷり、夏仕様の爽やか天丼


料理名：天丼
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
白飯※炊き上がり / 1膳強
水茄子 / 中1/4個
ピーマン / 1/6個
南瓜 / 8mm幅半月切り1枚
芽キャベツ※あれば / 1個
キャベツの芯※あれば / 1枚分の芯のみ
ヤングコーン / 1本
人参 / 5mm幅輪切り1枚
ミニトマト / 1個
片栗粉 / 大さじ2くらい
小麦粉 / 大さじ1.5くらい
(Ａ)醤油 / 大さじ1
(Ａ)米酢 / 小さじ1
(Ａ)きび砂糖 / 大さじ1
(Ａ)酒 / 大さじ1
(Ａ)ごま油 / 大さじ1
(Ａ)めんつゆ / 大さじ3
(Ａ)すだち果汁 / 小さじ1
ごま油※揚げ油 / 適量
サラダ油※揚げ油 / 適量
七味唐辛子※おこのみで / 少々

■レシピを考えた人のコメント
夏仕様で甘酸っぱいタレが爽やかな天丼です。野菜は下加熱しているので、時短で揚がりますよ。

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