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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

市販のルゥでアレンジ!冷やしトマトキツネうどん

市販のルゥでアレンジ!冷やしトマトキツネうどん
市販のルゥでアレンジ!冷やしトマトキツネうどん

料理名:冷やしカレーうどん
作者:嵯峨 恭也

■材料(4人分)
市販のカレールゥ※辛さ銘柄はお好みで / 所定の4皿分量
干し椎茸 / 1枚
かつお出汁 / 400ccくらい
人参 / 中1本
たまねぎ / 中1/2個
油揚げ / 1枚
葉ねぎ / 1把
トマト / 中1個
(A)グラニュー糖 / 小さじ1
(A)本みりん / 小さじ1
(A)醤油 / 大さじ3
(B)だし醤油 / 小さじ1
(B)ごま油 / 小さじ1/2
冷凍さぬきうどん / 4袋

■レシピを考えた人のコメント
市販のカレールゥで簡単美味しく、ちょっと夏向けのアレンジを施したカレーうどんです。素揚げ野菜などトッピングしても美味しいですよ。

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