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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

スパイシー野菜カレーを優しく包むクリーミーグラタン

カレー オードブル・つまみ

スパイシー野菜カレーを優しく包むクリーミーグラタン
スパイシー野菜カレーを優しく包むクリーミーグラタン

料理名:グラタン
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
じゃがいも / 小1個
赤ピーマン / 1/2個
玉ねぎ / 20〜30g
キャベツ / 1枚
ベーコン / 20g
チェダーチーズスライス / 2枚
(A)無塩バター / 10g
(A)小麦粉 / 10g
(A)牛乳 / 150cc
(A)白胡椒 / 少々
(A)塩 / 少々
(A)ナツメグ / 少々
(B)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
(B)カレーペースト(パタックス) / 小さじ1
(B)ジンジャーパウダー / 少々
(B)粗挽きガーリック / 少々
(B)白胡椒 / 少々
粉チーズ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
簡単仕上げのカレー風味レンチンお野菜を優しいホワイトソースで包み込んだ…かと思ったらチェダーチーズの思わぬ伏兵が?!
味のシンフォニーを楽しめるグラタンです。

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