国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

冷酒に!明太胡瓜ドレッシングがけ冷やしトマト

冷酒に!明太胡瓜ドレッシングがけ冷やしトマト
冷酒に!明太胡瓜ドレッシングがけ冷やしトマト

料理名:冷やしトマト
作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
トマト / 中1個
辛子明太子 / 20g
胡瓜 / 中1/3本
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
(A)レモン汁 / 大さじ1
(A)米酢 / 大さじ1
(A)タイム(パウダー) / 少々
(A)アカシア蜂蜜 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
辛子明太子のピリ辛味とみじん切り胡瓜の食感が楽しい食べるドレッシングがたっぷりかかった、ちょっぴり贅沢な冷やしトマトです。

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