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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

カレー風味の長芋&鶏肉のお野菜たっぷりオーブン焼き

カレー風味の長芋&鶏肉のお野菜たっぷりオーブン焼き
カレー風味の長芋&鶏肉のお野菜たっぷりオーブン焼き

料理名:野菜と鶏肉のオーブン焼き
作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
長芋 / 正味100g
鶏もも肉 / 100g
マッシュルーム / 3個
トマト / 小1個
グリーンオリーブ / 8~9個
カレーペースト(パタックス) / 大さじ1
パン粉 / 大さじ1
(A)クミンパウダー / 少々
(A)コリアンダーパウダー / 少々
(A)パプリカパウダー / 少々
(A)ターメリックパウダー / 少々
(A)白胡椒 / 少々
(A)あらびきガーリック / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2くらい
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
混ぜて放り込むだけで簡単に美味しく作れてしまう、不精でもおしゃれ風に仕上がるオーブン焼きです。長芋をホックリと完全加熱したい場合は、電子レンジで下加熱を。

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