ざっくりモチプチ牛蒡とコーンのじゃがレット

ざっくりモチプチ牛蒡とコーンのじゃがレット


料理名：じゃがいもガレット
作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
メークイン / 中1個
ごぼう / 正味30ｇ
ホールコーン / 正味30ｇ
全粒粉 / 大さじ1強
片栗粉 / 大さじ1強
水 / 大さじ1
岩塩 / 少々
白胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 適量
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
牛蒡の風味とコーンとじゃがいもの食感が活きた、表面ザクッ、噛めばもっちり、ぷちっと楽しい歯ざわりのガレットです。

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