豚ロース肉と板麩の青椒肉絲風★ピリッと三升漬炒め

豚ロース肉と板麩の青椒肉絲風★ピリッと三升漬炒め


料理名：豚肉の青椒肉絲風炒め
作者：嵯峨　恭也

■材料（3〜4人分）
豚ロース肉※しょうが焼き用 / 100g
ピーマン / 正味200g
きざみ板麩 / 15g
にらの根元 / みじん切り大さじ2
三升漬 / 小さじ2
片栗粉 / 小さじ2
おろし生姜 / 小さじ1/2
おろしにんにく / 小さじ1/3
サラダ油 / 大さじ1
オイスターソース / 小さじ1
きび砂糖 / 大さじ1.5
白胡椒 / 少々
金ごま / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
三升漬とオイスターソースでピリッとコクのある、素材の色合い豊かな炒め物。爽やかな辛味が食欲をそそります。

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