蕪ときびなごちりめんのピリ辛和え
蕪ときびなごちりめんのピリ辛和え
料理名:かぶの葉のごま和え
作者:嵯峨 恭也
■材料(1~2人分)
きびなごちりめん※かちりちりめんでも可 / 大さじ1
こかぶの葉 / 1個分
(A)三升漬 / 小さじ1/2
(A)塩麹 / 小さじ1/2
(A)ごま油 / 小さじ1/3
すりごま / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
きびなごの旨みが全体に行き渡って、出汁要らずで美味しい和え物になります。ちょっとピリ辛なテイストがお酒のアテにもぴったり。
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