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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ズボラでOK!ベジタブルグリーンカレー

カレー

ズボラでOK!ベジタブルグリーンカレー
ズボラでOK!ベジタブルグリーンカレー

料理名:グリーンカレー
作者:嵯峨 恭也

■材料(3~4人分)
小松菜 / 1/2把
玉ねぎ / 中1/2個
ほうれん草パウダー / 大さじ1.5
ココナッツミルク / 150cc
水 / 150~200cc
カレーペースト / 大さじ3~4
(A)塩麹 / 大さじ1
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)ジンジャーパウダー / 少々
(A)プリザーブドレモン※レモン汁でも可 / 1/8個
※レシピID: 1880000545 /
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
塩えんどう豆※かざり用 / 大さじ1~2

■レシピを考えた人のコメント
肉なしであっさり味のさらさらグリーンカレー。ナンにも合いますが、バターライスやピラフに添えるとより美味しいですよ。

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