正月食材リメイク！アボカド&生麩&お餅のヘルシー丼

正月食材リメイク！アボカド&生麩&お餅のヘルシー丼


料理名：アボカド丼
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
アボカド / 1個
クリームチーズ / 20g
生麩 / 1cm幅カット5枚
切り餅 / 1個
白飯 / 1膳強
サラダ油 / 少々
(A)レモン汁 / 小さじ1/2
(A)マヨネーズ / 大さじ1
(A)塩麹 / 小さじ1/2
(A)白胡椒 / 少々
かつお出汁 / 大さじ2くらい
(B)醤油麹or三升漬 / 小さじ1〜2
(B)金ごま / 小さじ1
海苔 / 適量
鰹節orかつおの粉 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
お節や買い置きであまった生麩、餅も大活躍の丼。簡単でお腹いっぱいになれます。

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