タジンと糀でジューシー冬瓜と豚バラ肉のミルフィーユ

タジンと糀でジューシー冬瓜と豚バラ肉のミルフィーユ


料理名：冬瓜と豚バラ肉のタジン
作者：嵯峨　恭也

■材料（２～３人分）
冬瓜 / ３～４cm輪切り
豚バラ肉うすぎり / 100g
(A)プラス糀　しょうゆ糀 / 大さじ１
(A)ジンジャーパウダー / 小さじ１
(A)白胡椒 / 少々
薬味ネギ、パセリなど / 少々
糸唐辛子※なくても可 / ひとつまみ

■レシピを考えた人のコメント
１９cmのタジンで作る、簡単美味しいおつまみ鍋。シンプルな調味料で豚バラ肉の旨みがひきたち、すべての旨みが冬瓜のエキスと溶け合って、極上スープも楽しめます。

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