タジンでほかほか スペイン麩ぅオムレツ

タジンでほかほか スペイン麩ぅオムレツ


料理名：スパニッシュオムレツ
作者：嵯峨　恭也

■材料（2～3人分）
卵 / ２個
生麩※今回はあわ麩を使用 / 30g
人参 / 2cm程度
いんげん / 1本
クリームチーズ / 20g
トマト缶 / 1/2個
(A)固形コンソメ / 1個
(A)塩麹 / 小さじ1/2
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)ウスターソース / 小さじ１
(A)白胡椒 / 少々
(A)チリパウダー / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1～２

■レシピを考えた人のコメント
小さめフライパンが２個あれば全てフライパンで作ってもOKですが、タジンを使うと、ソースが冷めにくく、保温もきくので、便利です。

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