とろとろ大和芋のヘルシークリーミーソース

とろとろ大和芋のヘルシークリーミーソース


料理名：クリームソース
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
大和芋 / 40〜50g
無調整豆乳 / 40〜50cc
かつおだし / 40〜50cc
バター / 10〜15g
玉ねぎ / 中1/8個
塩麹 / 小さじ1
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
小麦粉で作るホワイトソースのようにダマにならず、カロリーも抑えられるソース。きちんとコクもあり、舌触りもよいです。洋食をちょっと和テイストにしたい時にどうぞ。

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