生ハムと枝豆マッシュのふわふわタラモサラダ風

生ハムと枝豆マッシュのふわふわタラモサラダ風


料理名：枝豆のマッシュサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（2〜3人分）
枝豆 / 正味100g
じゃがいも / 正味100g
(A)塩麹 / 大さじ1/2
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
(A)粉チーズ / 大さじ1/2
コーヒーフレッシュ / 5ml
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
チリパウダー / 少々
レモン汁 / 少々
生ハム / 1〜2枚

■レシピを考えた人のコメント
枝豆だけだとちょっと重たいペーストをマッシュポテトとミックスしてふわふわにした、おつまみにぴったりのサラダです。

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