国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

カリカリ、むちむち、おつまみ揚げ素麺

カリカリ、むちむち、おつまみ揚げ素麺
カリカリ、むちむち、おつまみ揚げ素麺

料理名:カレー風味の揚げ素麺
作者:嵯峨 恭也

■材料(3〜4人分)
素麺 / 1把
(A)卵 / 1/2個
(A)水 / 80ccくらい
(A)カレー粉 / 小さじ1
(A)小麦粉 / 100cc
(B)カレー粉 / 小さじ1
(B)粉末かつお出汁 / 小さじ1/2
(B)うどんの返し※醤油+砂糖で代用可 / 小さじ1/2
小麦粉 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
外はカリカリ、中はむちむち、お腹いっぱいになる揚げ物。和風カレー風味がおつまみにもピッタリです。

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