和の冷菜・くるくる巻きレタスの塩麹おひたし

和の冷菜・くるくる巻きレタスの塩麹おひたし


料理名：レタスのお浸し
作者：嵯峨　恭也

■材料（2～３人分）
レタス / 大きい葉5～6枚
三升漬※なくても可 / 小さじ１
（A）かつお出汁 / 大さじ１.５
（A）塩麹 / 小さじ１/２
（A）白醤油 / 小さじ１/３
しそ生姜※なくても可 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
中心にこっそり三升漬をしのばせた、おつまみ風のおひたしです。三升漬なしでも十分美味しいですが、噛んだ時のほんのりピリｯがサプライズ♫

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