冷たいじゃが"いなり"じゃが？

冷たいじゃが"いなり"じゃが？


料理名：じゃがいもいなり
作者：嵯峨　恭也

■材料（3〜6人分）
いなり用油揚 / ３枚
小玉メークイン / ４～５個
玉ねぎ / 中1/6個
パプリカ / 1/6個
枝豆 / 10莢くらい
かまぼこ / 5mm幅3枚
生麩 / 1cm幅6枚
めんつゆ / 100ｃｃ
かつお出汁 / 200ｃｃ
塩麹 / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
だし風味で和テイストのマッシュポテトが、おあげにたっぷりしっとり詰まった和のオードブル。全てが出汁でまとまって、優しい味わいです。

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