ボリューム満点！夏のニラトマ豚丼

ボリューム満点！夏のニラトマ豚丼


料理名：ニラトマト豚丼
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
白飯 / 1膳強
豚こまぎれ肉 / 80～100ｇ
トマト / 中1個
ニラ / 1/2把
玉ねぎ / 中1/6個
レタス / １枚
金ごま / 小さじ2くらい
(Ａ)三升漬※醤油麹＋唐辛子で代用可 / 大さじ1/2
(Ａ)ジンジャーパウダー / 小さじ1/2
(Ａ)あらびきガーリック / 少々
(Ｂ)塩麹 / 小さじ１
(Ｂ)ごま油 / 小さじ1/2
きび砂糖 / 大さじ１
ごま油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
豚肉のしょうが焼きをトマト風味にアレンジした、夏向きの豚丼です。ボリューミーな豚肉も、トマトの酸味でややあっさりめ、冷たい生トマトと一緒でさらにあっさりに。

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