国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

鶏ささみdeお手軽塩麹蒸し鶏

鶏ささみdeお手軽塩麹蒸し鶏
鶏ささみdeお手軽塩麹蒸し鶏

料理名:塩麹蒸し鶏
作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
鶏ささみ / 2本
塩麹 / 大さじ1
八角 / 1片
※枝豆(彩り) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
あっと言う間に作れ、フライパンも汚さず、エキスも逃さないエコな蒸し鶏です。
エキスを含ませるとかなりしっとりに、別に冷やしジュレにして絡めてもOKです!

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