ゴロゴロ揚げじゃがとレタスのフライパンカレー

ゴロゴロ揚げじゃがとレタスのフライパンカレー


料理名：素揚げじゃがいもとレタスのカレー
作者：嵯峨　恭也

■材料（約3人分）
新じゃがいも / 中2個
レタス / 1/2玉
新たまねぎ / 中1/2個
鶏もも肉 / 1/2枚
トマト缶（カットﾀｲﾌﾟ) / 1/2缶
水 / 50～80ｃｃ
にんにく / 1片
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ３
カレーペースト（パタックス） / 大さじ３
(Ａ)カレーペースト（パタックス） / 小さじ１
(Ａ)小麦粉 / 大さじ１
レモン汁 / 小さじ１
塩麹 / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
素揚げじゃがいもが吸った油のコクが旨みになり、内側までﾙｩがしみずホクホクした食感、レタスのシャキっが新しい、フライパン1本で作ってしまうお手軽カレーです。

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