お手軽でも美味しい魚介風味のチーズリゾット

お手軽でも美味しい魚介風味のチーズリゾット


料理名：魚介風味のチーズリゾット
作者：嵯峨　恭也

■材料（１人分）
冷えごはん / 1膳強
海老（殻つきのもの） / ２尾
(Ａ)塩麹 / 小さじ１
(Ａ)タイム / 少々
(Ａ)白ワイン / 大さじ1/2
(Ｂ）あらびきガーリック / 少々
(Ｂ）フュメ･ド･ポワゾン / 100ｃｃ
(Ｂ）トマト缶（カットタイプ) / 大さじ３
スライスチーズ / １枚
パルメザンチーズ / 大さじ１/2
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１
チリペッパー / 少々
白胡椒 / 少々
乾燥パセリ / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ﾌﾞｲﾔﾍﾞｰｽﾘｿﾞｯﾄほどの奥深い味はありませんが、ｼﾝﾌﾟﾙな魚の出汁と海老の風味が優しいﾘｿﾞｯﾄです。

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