里芋のあっさり塩麹炊き

里芋のあっさり塩麹炊き


料理名：里芋の塩麹炊き
作者：嵯峨　恭也

■材料（3～4人分）
里芋 / 中5～6個
だし汁 / 適量
(A)塩麹 / 大さじ1.5
(A)桜海老の粉 / 小さじ１

■レシピを考えた人のコメント
薄味ですが、里芋の味や食感がしっかり味わえて、ちょっとホッとするような癒し系の味わいです。

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