さつまいもの皮といんげんの塩麹クリームパスタ

さつまいもの皮といんげんの塩麹クリームパスタ


料理名：さつまいもの皮といんげんの塩麹クリームパスタ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
フェデリーニ（ディチェコ） / 90～100g
さつまいもの皮 / 中1/3本
いんげん / 3～4本
（A)塩麹 / 大さじ２
（A)マヨネーズ / 大さじ１
(A)アカシアハチミツ / 大さじ１
（A)生クリーム / 大さじ２
（A)ゆず胡椒 / 小さじ1/2
バター / 20g
あらびきガーリック / 少々
白胡椒 / 少々
※焼きみょうばん / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
ソテーしたさつまいもの皮の優しい甘みが絡まったパスタです。食べ応えもあり、ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点！

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