国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

絡む絡まるキャベツの塩麹クリームチーズパスタ

絡む絡まるキャベツの塩麹クリームチーズパスタ
絡む絡まるキャベツの塩麹クリームチーズパスタ

料理名:キャベツのクリームチーズパスタ
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
スパゲッティーニ(ディチェコ) / 100g
キャベツ / 2枚くらい
玉ねぎ / 中1/4個
(A)塩麹 / 大さじ2
(A)クリームチーズ / 50g
(A)白胡椒 / 少々
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
カイエンヌペッパー / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
乾燥パセリ / 少々
サラダ油 / 数滴

■レシピを考えた人のコメント
意外に優しいチーズパスタ。さりげなく深いコクがあるので、野菜だけでも十分美味しいです。

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