国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

お口すっきり!りんごのマリネ

お口すっきり!りんごのマリネ
お口すっきり!りんごのマリネ

料理名:りんごマリネ
作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
りんご(ふじ) / 1/2個
(A)白ワインビネガー / 40cc
(A)黒胡椒 / 1粒
(A)レモン汁 / 大さじ1/2
(A)アカシアハチミツ / 大さじ1
(A)白胡椒 / 少々
(A)ローリエ / 1/2枚
塩 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
甘酸っぱさ二割増しのノンオイルマリネです。爽やかで脂物の箸休めによくあいます。

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