国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

春キャベツの甘〜いクリーミーコーンパスタ

春キャベツの甘〜いクリーミーコーンパスタ
春キャベツの甘〜いクリーミーコーンパスタ

料理名:キャベツのコーン味パスタ
作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
スパゲッティーニ(ディチェコ) / 100g
キャベツ / 1枚
玉ねぎ / 中1/4個
厚切りベーコン / 20g
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
あらびきガーリック / 少々
(A)コーン缶(クリーム) / 100g
(A)塩麹 / 大さじ2
(A)ターメリック※なくても可 / 少々
(A)白胡椒 / 少々
(A)バター / 大さじ1
あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
コーンの優しい甘みで、キャベツの食感と甘みがひきたつ、簡単だけど美味しいパスタです。旨味の凝縮したベーコンと、ベーコンからとった出汁もコクに。

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