国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

大人の酒スウィーツ♪ライムソルトソルベ

大人の酒スウィーツ♪ライムソルトソルベ
大人の酒スウィーツ♪ライムソルトソルベ

料理名:塩漬けライムとワインのシャーベット
作者:嵯峨 恭也

■材料(4~5人分)
塩漬ライム※ID:1880000545 / 1/8個
白ワイン / 150cc
水 / 200cc
きび砂糖 / 60g
ミントリキュール / 小さじ1
卵白 / 1個

■レシピを考えた人のコメント
夏はお酒も凍らせて!卵白入りで滑らかなシャーベットは舌触りもよく、すーっと口の中で溶けて、ほのかなミントの爽快感がサッパリと感じさせてくれますよ。

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