国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

タジンで手作り 小松菜おぼろ豆腐

タジンで手作り 小松菜おぼろ豆腐
タジンで手作り 小松菜おぼろ豆腐

料理名:小松菜豆腐
作者:嵯峨 恭也

■材料(1~2人分)
無調整豆乳 / 300cc
小松菜(塩茹でした葉の部分) / 10g
にがり / 4ml

■レシピを考えた人のコメント
蒸し器でも作れますが、調理時間はだいたい倍、蒸し10分、蒸らし10分くらい必要です。蒸し器の方が時間はかかりますが仕上がりは滑らかになるかも。

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