きんぴらごぼうのおかずスコーン

きんぴらごぼうのおかずスコーン


料理名：ごぼうのスコーン
作者：嵯峨　恭也

■材料（８（個)人分）
ごぼう（ささがきにして茹でたもの) / 50ｇ
(A）薄力粉 / 200g
(A）ベーキングパウダー / 大さじ１
(A）きび砂糖 / 30g
黒七味（おこのみで) / ひとつまみ
金ごま / 大さじ1/2
仙台味噌 / 大さじ１
牛乳 / 大さじ２～３
有塩バター / 80g
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
あっさりしたごぼうパンのような風味です。このレシピだと塩分が強めなので、バターを無塩にかえてもよいかも。黒七味がなければ、一味や黒胡椒なんかも合います。

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